Bułeczki półrazowe

Co powiecie na świeże bułeczki w niedzielny poranek? Brzmi pysznie? I było! Wstałam wcześniej, cichutko krzątałam się po kuchni, uformowałam zdrowe kulki i wstawiłam do pieca. W całym domu pachniało świeżym, domowym pieczywem. Potem usiedliśmy razem do stołu i celebrowaliśmy wspólny, rodzinny posiłek. Tak powinno być w każdym domu... Miłej niedzieli!

Składniki (10 bułek)

• 140 ml pełnego mleka
• 140 ml wody
• 225 g mąki pszennej razowej
• 225 g mąki pszennej białej chlebowej
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka drobnego cukru
• 1 łyżeczka suchych drożdży
• dodatkowo: mleko do glazury, mąka do formowania, płatki owsiane lub inne ziarna do posypania

Oba rodzaje mąki wymieszać z cukrem, solą, drożdżami. Dodać mleko i wodę, zagnieść miękkie ciasto. Przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na godzinę. Wyrośnięte ciasto przenieść na lekko obsypany mąką blat, chwilę zagnieść i podzielić na 10 części. Podzielone ciasto przykryć, następnie pojedynczo z każdego kawałka uformować kulkę. Uformowane bułki ułożyć na natłuszczonej blaszce i odstawić do napuszenia, pod przykryciem na około 30 minut. Przed pieczeniem każdą bułkę lekko przycisnąć palcami, aby usunąć bąbelki powietrza, posmarować mlekiem i posypać płatkami.

Piec 15-20 minut w temperaturze 200 st. C. Smacznego!

źródło: klik