Mega Chocolate Chip Cookies

Dwa dni temu dostałam zamówienie na ciastka, brzmiące mniej więcej tak: "Mania, a zrobiłabyś ciastka? Tylko takie... Hm, no wiesz... Duże! Z czekoladą i słodkie. Nie maślane. S-ł-o-d-k-i-e!" ;). Zrobiłam. Bardzo duże i bardzo słodkie, dlatego nazwałam je "mega". Jeżeli nie lubicie dużej ilości cukru w wypiekach - proponuję dodać 20 g mniej i gorzką lub deserową czekoladę. Dodam tylko, że autorem powyższego zamówienia był mój brat - żelkomaniak, który potrafi wypić ogromny kubek gorącej białej czekolady z sosem truskawkowym, który mniej więcej jest tak słodki jak i sama czekolada. ;) Bazowałam na przepisie znalezionym tutaj.
update: Mama właśnie stwierdziła, że wcale nie są takie bardzo słodkie. ;)

Składniki (na 7 duuuużych ciastek)

• 65 g masła
• 110 g cukru (patrz wstęp)
• 150 g mąki
• 1 duże jajko
• łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 g czekolady, posiekanej (u mnie mleczna i trochę gorzkiej) lub groszków czekoladowych

Masło ubić z cukrem przy pomocy miksera, dodać jajko, zmiksować. Do masy dodać mąkę przesianą z proszkiem i solą oraz ekstrakt. Wszystko zmiksować. Na końcu wkręcić do ciasta czekoladę. Ciastka wykładać na blachę przy pomocy łyżki* (masa jest dość lepka). Piec w 180 st. C przez 20 min.

* dawałam porządną łychę na każde ciastko