Chruścik w cukrze i maku

Okres Bożego Narodzenia to dla mnie przede wszystkim czas pieczenia ciasteczek. Celebruję wtedy każdy moment spędzony w kuchni, przy stolnicy, pijąc kawę z mlekiem, delektując się ciepłymi ciasteczkami i pięknym zapachem dochodzącym z piekarnika. A gdy za oknem widzę śnieg to jestem w siódmym niebie!
Poniższe ciasteczka są bardzo łatwe (i bardzo pyszne - kruche, maślane, waniliowe, z makiem strzelającym między zębami) - nie potrzebujemy nawet foremek. Nie rosną w piekarniku, więc spokojnie można je układać blisko siebie na blaszce. Mak odpada i nie należy się tym przejmować - trzeba tylko delikatnie przekładać ciastka na blachę, żeby nie odpadł do końca. Polecam! Przepis z "Pani domu. Ciasta świąteczne".

Składniki (2-3 blachy ciastek)

• 220 g masła
• 2 szklanki mąki
• 2 żółtka
• szklanka cukru pudru
• 2 łyżki waniliowego cukru pudru
• dodatkowo: 1/4 szklanki maku wymieszanej z 1/4 szklanki cukru kryształu

Masło posiekać z cukrem pudrem (waniliowym i zwykłym) i żółtkami. Gdy składniki się połączą, dodać mąkę i szybko wyrobić ciasto. Uformować bryłę, zawinąć w folię spożywczą, wstawić do lodówki na 3-4 godziny. Wychłodzone i stwardniałe ciasto rozwałkować na stolnicy na gruby placek. Posypać makiem wymieszanym z cukrem, przyklepać. Przełożyć na drugą stronę, posypać resztą maku. Kroić na cienkie paski ostrym nożem. Piec w temp. 200 st. C przez ok. 15 min, do zrumienienia.