Chałka, po prostu.

Trochę jestem ostatnio nie w formie i wszystko robię na hura, w ostatniej chwili. W każdy czwartek moje zmęczenie osiąga apogeum. Dlatego teraz, siedząc na nudnawych lekcjach, obmyślam plany działań na kolejne dni, wymyślam kolejne wypieki, smaki tortów urodzinowych... Wszystko to między jednymi a drugimi książkami, notatkami i pracami domowymi. Żeby jak najlepiej wykorzystać czas. Odhaczam kolejne pozycje na listach, sprawy do załatwienia, ciasta do upieczenia.

Ta chałka jest już na blogu, jednak zrobiłam małą powtórkę. I wpis osobny, żeby pokazać, jak zmieniłam się i ja, i blog, i zdjęcia. Tu wersja pierwsza :-)

Składniki (na 2 chałki)

• 2,5 dag drożdży
• 1 szklanka wody (dodałam tradycyjnie mleko)
• 1 jajko
• 1/4 szklanki oliwy
• szczypta soli
• 1/4 szklanki cukru
• 4,5 szklanki mąki pszennej
• białko lub jajko do posmarowania
• kruszonka (zrobiona z mąki, masła i cukru pudru- np. 50 g mąki, 25 g masła, 25 g cukru)

Drożdże rozpuścić w letniej wodzie, odstawić na 10 minut. Dodać jajko, sól, oliwę i cukier, zmiksować. Wsypać półtorej szklanki mąki, wymieszać, dodać następne półtorej szklanki mąki, wymieszać i resztę mąki też dodać i tym razem już wyrobić dokładnie. Odstawić na co najmniej godzinę do wyrośnięcia. Wyrobić ponownie, podzielić na 2 kawałki, które z osobna dzielić na 4 lub 6 części. Z części uformować wałki i zapleść z nich chałki. Położyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, odczekać jakieś pół godziny, aż wyrosną. Można posmarować białkiem albo nawet całym, roztrzepanym, jajkiem, posypać kruszonką.Piec około 35 minut w temperaturze 190°C.