Trufle herbatnikowe

Eh, miałam zamiar odezwać się do Was znacznie wcześniej, ale wczoraj - gdy już wróciłam do domu - nie miałam siły na siedzenie w kuchni, a nie chciałam produkować kolejnego bezprzepisowego posta ;-)

Jestem więc dopiero teraz wraz z pomysłem na szybkie trufelki z mielonych herbatników. Pachną wanilią, są z karmelową nutą dzięki dodatkowi ciemnego cukru i obtoczone w kokosie. Poza tym są oczywiście bez pieczenia, więc nie trzeba nawet uruchamiać piekarnika. Polecam :-)

PS Jeśli chodzi o studia to na razie jest dobrze. Ludzie są super, asystenci również bardzo w porządku. Nastawiam się na mnóstwo nauki, ale też nie mam zamiaru popadać w psychozę i uczyć się 24 h na dobę, bez przerwy. Zresztą, zobaczymy, jak to będzie, na razie idę pooglądać tv, bo w studenckim mieszkaniu nie mam ani telewizora, ani internetu (tak to jest podpisywać umowę z nierzetelną firmą -.-')...

Składniki (ok. 30 trufli)

• 300 g herbatników *
• 75 g brązowego cukru
• 30 g masła
• 75 g kremówki
• 50-60 ml pełnotłustego mleka
• ziarenka z laski wanilii

Herbatniki zmielić na pył. Masło, cukier, kremówkę i mleko włożyć do garnuszka i podgrzać - tylko do połączenia składników i rozpuszczenia się cukru. Dodać wanilię i herbatniki, wymieszać. Formować kuleczki, obtaczać w kokosie, kakao, cukrze pudrze lub oblać czekoladą - co lubicie :-)

* użyłam półsłodkich holenderskich herbatników