Bananowe ciasteczka (vegan)

Oswajania bananów ciąg dalszy :-) Po ostatnio pokazywanej Wam bananowej granoli (klik po przepis) przyszedł czas na równie zaskakująco pyszne i zdrowe ciasteczka... dwuskładnikowe! Jak widać, banany nie potrzebują zbyt wielu dodatków, aby wyczarować z nich coś pysznego (pamiętacie również dwuskładnikowe placki bananowe - klik? ;-)). Te ciastka składają się więc tylko z bananów i płatków owsianych. Jest to podstawowy przepis i oczywiście można dodać ulubione dodatki (poniżej przedstawiam kilka propozycji), ale nie jest to konieczne. Skusicie się? :-)

Składniki

• 2 przejrzałe banany średniej wielkości
• szklanka płatków owsianych (użyłam górskich)

Dodatkowo (opcjonalnie, moje przykładowe propozycje)

• orzechy (np. włoskie, pistacje, nerkowce, laskowe, migdały, pekany...)
• wiórki kokosowe
• suszone owoce (borówki, maliny, truskawki...)
• kakao, kawa, cynamon
• posiekana czekolada (mleczna, gorzka, biała...)
• suszona żurawina
• miód, syrop z agawy lub klonowy
• mak, sezam, pestki dyni lub słonecznika, siemię lniane
• ziarenka z wanilii, ekstrakt z migdałów, czekoladowy, cytrynowy, pomarańczowy

Banany zmiksować albo pognieść widelcem. Dodać płatki i dokładnie wymieszać. Gdyby masa była zbyt sucha dolać trochę wody, gdyby zaś była za mokra - dosypać trochę płatków. Dodać ewentualnie wybrane dodatki.Wymieszać. Formować ciasteczka, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, spłaszczać (lub nie, dowolnie). Piec w nagrzanym do 175 st. C piekarniku przez 15 min.

źródło: klik