Ciasteczka z korzennej kruszonki

Co jest najlepsze w drożdżowym, kruchym z owocami, drożdżówkach, crumble?

Kruszonka! Kruszonka to meritum, kruszonka to główny element tak wielu wypieków, kruszonkę każdy przechodzący obok blaszki z ciastem obskubuje i zajada po kryjomu. Dlatego dzisiaj ciastka, które są same w sobie kruszonką. Sypkie, maślane, korzenne, świąteczne, chrupiące. Wyglądem nie zachwycają, w smaku po prostu świetne, także polecam (nawet z porcji x2, bo znikają mega szybko :-D).

Składniki (1,5 blaszki ciasteczek)

• 200 g mąki pszennej
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
• łyżeczka cynamonu
• 80 g trzcinowego cukru
• 100 g masła
• 2 łyżki zimnej wody

Mąkę, proszek, przyprawę, cynamon i cukier wymieszać. Dodać masło i wodę, zagnieść kruszonkę. Układać kopczyki z ciasta na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (można trochę je zgniatać, żeby mniej się po upieczeniu obsypywały i łatwiej się jadło). Piec w 180 st. C przez 12-15 min.

źródło: "Świąteczne ciasteczka", Dr. Oetker