Owsianka kokosowa

Zachciało mi się kokosowej owsianki, więc sobie zrobiłam, w dodatku potrójnie kokosową. Przyznam, że sama owsianka jest pożywna, sycąca i zapychająca, a w połączeniu z mleczkiem kokosowym, to już w ogóle. Można zamiast wody dodać właśnie samo mleczko, ale u mnie by to nie przeszło - nie dlatego, że mi nie smakuje, bo prawda jest taka, że bardzo je lubię, zarówno jako dodatek do słodkich, jak i wytrawnych potraw, ale... należy powiedzieć, że nadaje owsiance lekkości, ale też sprawia, że jest jeszcze bardziej sycąca i naprawdę dużo nie da się jej zjeść.

Składniki (2 małe porcje lub jedna duuuża)

• 100 g mleczka kokosowego
• 180 g wody
• 50 g płatków owsianych
• 2 czubate łyżki wiórków kokosowych
• 2 łyżki cukru
• płatki kokosowe do dekoracji

Płatki owsiane zalać wodą i odstawić na 10 min. Wszystkie składniki oprócz płatków kokosowych umieścić w garnuszku, doprowadzić do zagotowania i jeszcze chwilę gotować, aż owsianka stanie się gęsta i kleista. Przełożyć do miseczki, posypać płatkami kokosowymi i podawać.