Był akcent świąteczny w postaci piernika, był akcent typowo letni - mrożony koktajl owocowy, więc przyszła pora na zapachy jesieni! A jak jesień to oczywiście gruszki - w serniku. A oprócz tego kruszonka - ale nie byle jaka, bo kokosowa. Całość zamknięta w pysznym, pachnącym, sycącym kawałku (nie)zwykłego sernika. Polecam, póki grusze uginają się jeszcze od owoców. Pomysł i częściowo przepis z gazety 'Ciasta z owocami i konfitury'.
Składniki
- 260 g mąki pszennej
- 45 g cukru pudru
- 2 małe jajka
- 130 g zimnego masła
Mąkę wymieszać z cukrem. Dodać masło i jaja, zagnieść szybko ciasto. Uformować kulę i schłodzić 20-30 min. w lodówce.
Masa serowa
- 500 g tłustego, mielonego twarogu
- 180 g cukru
- 4 jajka
- torebka budyniu waniliowego z cukrem
- 3 małe, twarde, mało soczyste gruszki
Jaja ubić z cukrem. Dodawać ser, po łyżce, ubijać. Na koniec dodać budyń, wymieszać.
Kruszonka
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 30 g wiórków kokosowych
- 120 g mąki pszennej
Cukier, mąkę i wiórki wymieszać. Dodać masło, rozetrzeć opuszkami palców.
Tortownicę o śr. 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować masłem. Ciasto rozwałkować, wyłożyć nim dno i boki. Gruszki umyć, obrać, pokroić w kawałki, ułożyć na cieście. Zalać masą serową. Posypać kruszonką, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Piec ok. 1 godziny.
Cudoooowny!! Proszę o kawałek!
OdpowiedzUsuńPozdrawiam:)
Dla mnie to idealny zapach jesieni....cudeńko!
OdpowiedzUsuńNie dosyć, że uwielbiam wszystko pachnie kokosem (czy też smakuje :) ) to do tego jeszcze gruszki. Muszę spróbować, muszę! :)
OdpowiedzUsuńManiu! Piękny - absolutnie cudowny!
OdpowiedzUsuńserniczek cudo :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam twoje wypieki :D
OdpowiedzUsuńNa prawdę zapanowała moda na serniki! Z resztą.. nie dziwię się, to najlepsze ciasto pod słońcem! ;)
OdpowiedzUsuńAle teraz nabrałam ochoty na ciacho z gruszkami jeszcze tutaj prezentujesz taki pyszny serniczek, zaraz normalnie nie powiem gdzie mi język ucieknie ;)
OdpowiedzUsuńWspaniały sernik Maniu! Bardzo mi się podoba :)
OdpowiedzUsuńU mnie tez dziś serniczek.
Pozdrowienia:)
B.ładny taki żółciutki;)))
OdpowiedzUsuńCudny:) Aż zgłodniałam;) Wygląda bardzo apetycznie:)
OdpowiedzUsuńcudowne te kosteczki owocowe na dnie ciasta wyglądają
OdpowiedzUsuńi już wiem co upichcę na niedzielę. Dziękuję.
OdpowiedzUsuńmniam, cóż za serniczek:)
OdpowiedzUsuńWspaniały sernik!!! Uwielbiam serniki, ale z gruszką nigdy jeszcze nie jadłam, i ta kokosowa kruszonka do tego. Cudo po prostu!
OdpowiedzUsuńCiekawy sernik. Już pomijam, że same gruszki wystarczają do przekonania mnie do niego. :)
OdpowiedzUsuńWyszedł bardzo dobry, dziękuję za przepis
OdpowiedzUsuń