Placuszki czekoladowe

Dobrze, że istnieje coś takiego jak czekolada. I truskawki. Mimo że teraz smakują sianem i mają w sobie więcej chemii niż Domestos.

Jak umrę - to w marcu.

PS A w gruncie rzeczy śmiać mi się chce ze swoich "problemów" i pierwszej w życiu pały, którą dostałam na własne życzenie. Za chwilę wiosna, a ja właśnie robię tort dla mojego brata, na urodziny. Oczywiście czekoladowo-truskawkowy.

Placki (racuchy, bo smażyłam je na tłuszczu; co prawda niewielkiej ilości, ale są inne niż smażone na suchej patelni) też brata. Dobre były, słodkie i w sam raz na ewentualne pocieszenie. :-) Źródło.

Składniki

• 100 g mąki pszennej krupczatki
• 100 g mąki żytniej razowej (typ 2000)
• 2 czubate łyżki dobrego, ciemnego kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0.5 łyżeczki sody
• 3 czubate łyżki cukru z prawdziwą wanilią
• 2 jajka
• 300-350 ml mleka*
• kilka kostek dobrej ciemnej czekolady (70-90% kakao)
• kilka mięsistych suszonych śliwek (pominęłam)
• 50 g płatków migdałowych
• 2 dojrzałe banany (pominęłam)
• 1 łyżka oliwy

W misce wymieszać razem obie mąki, kakao, proszek do pieczenia i sodę. Oba jajka ubić lekko z 2 łyżkami cukru za pomocą miksera lub trzepaczki balonowej. Do ubitych jajek dodać mleko i wymieszać. Składniki płynne dodać do mąki i wszystko dokładnie wymieszać (*ciasto powinno mieć konsystencję gęstej, wiejskiej śmietany). Do ciasta dodać posiekane kostki czekolady, płatki migdałowe, śliwki pokrojone w paski, banany pokrojone w plasterki i łyżkę oliwy. Dokładnie wymieszać. Rozgrzać patelnię i nakładać łyżką ciasto – na jeden placek przypada 1 pełna łyżka stołowa ciasta. Placuszki smażyć na wolnym ogniu z obu stron, aż się ładnie zrumienią. Podawać z czym chcecie :-)