Oponki

Wszystkim dobrze znane, choć znacznie mniej popularne niż pączki. Delikatne serowe oponki, idealne, proste i szybkie w wykonaniu, szczególnie gdy robimy je w dwie osoby. Najlepsze pierwszego dnia :)
PS Przepraszam, że tak mało od siebie, nie dość, że czas mnie goni to jeszcze nie mam Wam o czym opowiadać :<

Składniki

• 500 g białego sera
• 500 g mąki pszennej
• czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody oczyszczonej
• pół szklanki cukru
• opakowanie cukru z wanilią
• 2 duże jajka
• ew. 1-2 łyżki śmietany

Dodatkowo

• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Z wszystkich składników zagnieść jędrne, elastyczne ciasto (w razie potrzeby - gdyby było za suche - dodać trochę śmietany). Wałkować na stolnicy lekko oprószonej mąką na dość grube placki, wykrawać szklanką kółka i w środku każdego - kieliszkiem mniejsze kółeczko. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na rumiano z obu stron. Posypać cukrem pudrem, smacznego :)

źródło: moja chrzestna Dorota, pozdrawiam! :*