Czekociastka

Czekoladowe ciasteczka zawsze cieszą się dużym zainteresowaniem, szczególnie te oblane solidną ilością polewy i obsypane posypką. Ładnie wyglądają, czym zachęcają do spróbowania. I choć nie należą do najlżejszych - zapomnijcie na chwilę o tym, w końcu czekolada to... sałatka ;)

Składniki

• 200 g czekolady deserowej
• 200 g miękkiego masła/margaryny
• 125 g cukru
• jajko
• 200 g mąki pszennej
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• czekolada + kawałek masła lub polewa do polania
• kolorowa posypka do posypania

120 g czekolady posiekać. Resztę połamać i rozpuścić. Masło lub margarynę utrzeć mikserem na puszystą masę. Dodawać stopniowo cukier, cały czas ucierając. Dodać jajko, zmiksować. Dodać rozpuszczoną czekoladę, dokładnie zmiksować. Mąkę wymieszać z proszkiem i dodać do ciasta, cały czas ucierać. Wmieszać czekoladę. Blaszki wyłożyć papierem do pieczenia.  Dwiema łyżeczkami formować ciasteczka i układać kopczyki, formując okrągły kształt, na przygotowanych blaszkach. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 15 min. Wystudzić, polać czekoladą i posypać posypką.

źródło: Świąteczne ciasteczka, Dr Oetker