Ciasteczka kawowo-kakaowe z polewą

Zamęczam ciasteczkami, ale skoro obiecałam to proszę, będzie jeszcze kilka przepisów. Może coś z tej zaprezentowanej w tym roku gamy Wam się spodoba i wyląduje na wigilijnym stole, albo w pudełeczkach z własnoręcznie przygotowanymi prezentami dla najbliższych osób.

Robiąc te ciasteczka i wdychając aromat kawy oraz czekolady pomyślałam sobie o tym, jak pyszne musi być ciasto o takim smaku :) Chyba będzie trzeba kiedyś takie zrobić! Ale na razie ciastka...

Składniki

• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 kostka margaryny (250 g)
• 1 szczypta soli
• 4 żółtka
• łyżka kawy rozpuszczalnej
• 2 łyżki gorzkiego kakao
• czekolada rozpuszczona w kąpieli wodnej lub gotowa polewa czekoladowa do ozdoby
• płatki migdałów i kokosa

Mąkę wymieszać z cukrem, solą, kakao i kawą, dodać margarynę startą na tarce i żółtka, zagnieść. Zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 30 min. Po tym czasie kawałki ciasta rozwałkowywać na 1/2 cm placuszki i wycinać kieliszkiem ciasteczka (o śr. 5-6 cm). Ułożyć je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i piec w temp. 180 st. ok. 15 min. Ostudzone ciastka polewać czekoladą i posypywać płatkami migdałów i kokosa.

źródło: klik