Korzenna czekolada do picia (instant)

Nie ma nic pyszniejszego, słodszego, poprawiającego humor i rozgrzewającego w te chłodne dni niż czekolada. Gorzka, mleczna, nawet biała. I do picia. Domowa. Najlepiej z topionej czekolady, ale gdy czasu niewiele - instant też ujdzie. Na leniwy poranek, w przerwie zabieganego dnia, do książki albo kocyka. Wszystkie chwyty dozwolone. W końcu tylko w zimie czekolada smakuje tak dobrze ;-)

Składniki (porcja na ok. 6-8 szklanek wody)

• 2 szklanki cukru pudru lub drobnego cukru
• szklanka gorzkiego kakao
• 2,5 szklanki mleka w proszku, pełnego
• 2 łyżeczki cynamonu
• łyżeczka startej, suszonej skórki pomarańczowej
• łyżeczka startej, suszonej skórki cytrynowej
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki mielonych goździków
• 1/2 łyżeczki mielonego anyżu
• ziarenka z 1/2 laski wanilii
• 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne
• dwie spore szczypty chili w proszku

Wszystkie składniki wymieszać. Przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku. Aby czekolada była aromatyczna i gęsta, trzeba dodać dość dużo proszku, wg mnie ponad pół szklanki na każdą szklankę wody to minimum. Wspaniale smakuje z bitą śmietaną i piankami.

źródło: zmodyfikowany nieco przepis stąd - klik