Babeczki z czekoladą, Oreo i malinami

Babeczki z malinami to obowiązkowy element lata, a że dawno nic nie było z czekoladą to do ciasta postanowiłam dodać trochę kakao, a całość polać polewą. Żeby nie było nudno dorzuciłam jeszcze trochę ciasteczek Oreo. Polecam :)

Składniki (12 babeczek)

Babeczki (wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej)

• 100 g masła, miękkiego
• 2/3 szklanki cukru
• 2 jajka
• 2/3 szklanki kefiru
• 1 szklanka mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki gorzkiego kakao
• szczypta soli
• 6 ciasteczek Oreo
• 2 garści malin

Masło utrzeć z cukrem i cukrem z wanilią na jasną, puszystą masę. Dodać jajka, cały czas miksować. Dodać kefir, mąkę wymieszaną z proszkiem i solą oraz kakao, miksować. Dodać połamane na 5-6 części ciastka i maliny, wymieszać. Ciasto rozłożyć do foremek wyłożonych papilotkami, piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 20 min.

Dekoracja

• 2/3 tabliczki ulubionej czekolady (ja użyłam mlecznej)
• Oreo
• maliny

Wystudzone babeczki polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą. Ozdobić malinami i ciasteczkami Oreo. Smacznego!