Cynamonowe owsiane ciastka z orzechami włoskimi i czekoladą

Znów owsiane ciasteczka. Przepraszam Was z powielanie przepisu, ale do tych ciastek mamy słabość od niedawna. Robiłam wiele razy różne tego typu słodkości, ale nigdy nie cieszyły się szczególnym powodzeniem, natomiast ostatnio mój Brat rozsmakował się w takich kupnych odpowiednikach, więc postanowiłam go przestawić na domową wersję. I ta przypadła mu do gustu o wiele bardziej ;)



Składniki

• 3/4 szklanki cukru
• 1/4 szklanki brązowego cukru
• 115 g masła o temperaturze pokojowej
• 1 duże jajko
• łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 1/2 szklanki płatków owsianych
• 2 garści orzechów włoskich
• 150 g chipsów z gorzkiej czekolady lub grubo pokrojonej gorzkiej czekolady

Piekarnik rozgrzać do 190 st. C. Masło utrzeć z cukrami na puszystą masę, dodać jajko, cynamon i dobrze ubić. Dodać mąkę, sodę, i sól. Wymieszać. Wsypać płatki owsiane, posiekane orzechy i czekoladę, dobrze połączyć z masa (najlepiej łyżką). Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego (można to zrobić gałkownicą) i układać je na płaskiej blasze. Piec około 10-12 minut do momentu aż brzegi zaczną się lekko rumienić. Wystudzić na drucianej siateczce.

źródło: klik