Blondies z batonikami Twix i sosem toffiee

Pierwsze blondies na blogu - zasmakowało nam do tego stopnia, że mam już kilka pomysłów na kolejne wersje. Żałuję tylko, że zrobiłam je w tak małej ilości - spokojnie możecie podwoić ilość składników.

Składniki

Ciasto

• 100 g białej czekolady
• 125 g masła
• 2 duże jajka
• 50 g cukru z wanilią
• 75 g mąki pszennej
• 4 batoniki Twix

Czekoladę połamać na kawałki, włożyć do garnuszka razem z masłem i rozpuścić, mieszając. Ostudzić. Jajka ubić z cukrem z wanilią na jasną, puszystą masę. Dolać masę czekoladową i mąkę, wymieszać mikserem. Pokroić na kawałki batoniki, dołożyć do ciasta i wymieszać łyżką. Foremkę do pieczenia o wym. 18x18 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 20 min.

Sos karmelowy

• 1/3 kostki masła
• 1/3 szklanki cukru
• 1/3 szklanki śmietanki 36%

Masło roztopić w rondelku z grubym dnem, wsypać cukier. Podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając (około 15 minut). Gdy cukier zbrązowieje, wlać śmietankę kremówkę. Gotować przez chwilkę aż masa nieco zgęstnieje i będzie gładka.

Ciasto pokroić na kawałki, podawać polane ciepłym sosem karmelowym.