Chrupiące okruszki (bez pieczenia)

Bardzo łatwe, szybkie i smaczne ciasteczka, do przygotowania których potrzebujemy w zasadzie tylko muesli, bakalii i czekolady. Możemy użyć ulubionych rodzajów każdego ze składników - u mnie były to suszone morele, śliwki, rodzynki, bakaliowe muesli i ciemna czekolada, ale można spróbować np. znanego połączenia białej czekolady, kokosu i bananowego muesli, dosypać suszonych wiśni i jagód goji. Pozostawiam Was z bazowym przepisem i uciekam do kuchni próbować innych wersji :-)

Śniadanie na sobotę #4

Propozycja na chłodniejszy poranek. Owsianka na ciepło, w modnej wersji, czyli w słoiku (zauważyliście, że ten trend przyjął się już nawet w restauracjach?). Standardowe połączenie - smaczne, sezonowe owoce, masło orzechowe i śmietankowe płatki. Jedno z moich ulubionych :)

Krem waniliowy z owocami leśnymi

Na drugą połowę ostatniego tygodnia wakacji proponuję puszysty krem z aromatem wanilii. Bez jajek, bez zagęszczaczy, bez żelatyny. Dość ciężki, ale stanowił raczej dodatek do owoców niż główny składnik deseru, który był, de facto, ulepszoną wersją bitej śmietany ;)

Kruche ciasto z wiśniami i kruszonką

Witam po krótkiej przerwie! Wróciłam wczoraj, a dzisiaj się aklimatyzuję, bo różnica ponad 20 stopni to dla mnie stanowczo za dużo (poza tym i tak należę do osób, które zakładają bluzę, gdy temperatura powietrza spada poniżej 24 st. C ;)). No i trzeba się powoli przyzwyczajać do wizji jesieni, deszczyku... Ale teraz jeszcze zaległe ciasto - kruche, z warstwą kakao, wiśniami (dlatego nadzienie to taka 'czekowiśnia'), i zatopioną w nich kruszonką. Pycha!

Uwaga: Przygotowanie ciasta najlepiej zacząć od zrobienia nadzienia.

Śniadanie na sobotę #3

Dzisiejsze śniadanie na ciepło, choć z wyraźnym letnim akcentem w postaci Babcinych malinek :) Chciałam najeść się ich przed wakacyjnym wyjazdem, więc dodawałam je, gdzie tylko się dało. Kiedyś już takim połączeniem, jakie dziś przedstawiam, się zajadałam - tyle że zamiast malin robiłam frużelinę z wiśni. Zarówno w jednej, jak i drugiej wersji polecam.

PS Do usłyszenia pod koniec sierpnia!

Kokosowe owsiane ciastka z białą czekoladą

Bardzo smaczne, miękkie, słodkie i wilgotne, owsiane ciasteczka. Mimo że mają w sobie tylko pół szklanki wiórków kokosowych - smak ten jest dobrze wyczuwalny i wspaniale łączy się z chrupiącymi kawałkami białej czekolady. Polecam :-)

Biszkopt z kremem twarożkowym

Duże u nas ostatnio zapotrzebowanie na ciasta :-) Tym razem jednak - o dziwo - z kremem, a nie z owocami :) Była stosowna okazja, miałam robić tort, ale stwierdziłam, że postawię na coś prostego. Zjedliśmy ze smakiem, bo ciasto dobrze nasączyłam i pozwoliłam mu przez noc poleżeć w lodówce (co również Wam zalecam), żeby smaki zdążyły się "przegryźć".

Ucierane ciasto z renklodami i kruszonką

Pyszne, maślane, ucierane ciasto, bardzo podobne do mojego ulubionego (klik). Nie jest ciężkie, nie jest tłuste, ale dzięki sporej zawartości masła nie robi się w nim zakalec. Ciasto można przygotować z innymi owocami (w oryginale truskawki), choć śliwki pasują tu świetnie. Zwiększyłam jedynie ilość cukru w kruszonce (podaję z moją zmianą) ze względu na owoce, które wymagają odrobiny słodyczy. Bardzo polecam :)

Śniadanie na sobotę #2

Dzisiaj bardzo szybki pomysł na śniadanko - owocowo-jogurtowo-twarożkowy przekładaniec. Wbrew pozorom niesamowicie sycący (może dlatego, że porcja nie należy do najmniejszych). A zjedzony na kocyku, w blasku porannego słońca, z książką w ręce smakował jeszcze lepiej niż zwykle :)

Jednoporcjowa drożdżówka-serduszko

No dobrze, nie taka znowu jednoporcjowa - trzeba być okrutnie głodnym, żeby skonsumować ją całą przy jednym posiedzeniu, ale... zawsze można się połową serduszka podzielić z ukochaną osobą :) Kawałek spróbowałam, ciasto wyszło mięciutkie, lekko słodkie - za to serowe nadzienie posłodziłam obficie. I dodałam jagódki, które później podczas pieczenia puściły sok i tak ładnie się wpasowały kolorystycznie :)

Dzisiejszy wypiek symboliczny, bo robiony dla kogoś bardzo bliskiemu mojemu sercu.

Ciasto czekoladowe z malinami i lukrem czeko-miętowym

Pomysł na to ciasto powstał w mojej głowie już dawno, podczas przygotowywania tych ciasteczek (klik). Zwykle sceptycznie podchodziłam do wszelkich wynalazków mocno odbiegających od tradycyjnych smaków, jednak tym razem postanowiłam zaryzykować... Trochę poprzerabiałam, pokombinowałam, pozamieniałam, posklejałam różne przepisy i wyszło zadziwiająco smacznie. Owocowo - dzięki malinom, orzeźwiająco - dzięki mięcie, intensywnie - dzięki kakao, słodko - dzięki lukrowi. Specjalnie dla odważnych i lubiących miętowe akcenty w wypiekach!

Śniadanie na sobotę #1

Od dziś ruszam ze śniadaniową akcją. Co prawda, trochę się spóźniłam, bo lipiec to przeszłość i dla uczniów połowa wakacji już minęła, ale że powróciłam do w miarę regularnego blogowania zaledwie niecałe 2 tygodnie temu - musicie mi wybaczyć to opóźnienie. W każdym razie od dzisiaj aż do mojego ponownego wyjazdu do Łodzi (czyli przez najbliższe 9 tygodni) raz w tygodniu (w sobotę) będzie się na blogu pojawiać śniadaniowa, letnia propozycja. Pomysły będą proste, lekkie, ze świeżych produktów. Mam nadzieję, że Wam się spodobają! Miłego weekendu!