Lody śmietankowo-truskawkowe (bez jajek)

Dzisiaj jest bardzo szczęśliwy dzień, w związku z czym spędzam w kuchni sporo czasu, piekę bezowy torcik, a w zamrażalniku mrożą się śmietankowo-truskawkowe lody. Delikatnie słodko-kwaśne, kremowe, bardzo łatwe w przygotowaniu, bez dodatku surowych jajek i z niewielką ilością cukru. Pasują do nich wszystkie jagodowe, letnie owoce - już widzę je w połączeniu z malinami, jagodami, porzeczkami czy wiśniami. Pycha!

Składniki (6 lodów jak na zdjęciu)

Warstwa śmietankowa

• 250 ml śmietany kremówki
• łyżka cukru
• łyżka cukru z wanilią

Kremówkę wymieszać z cukrem i cukrem z wanilią do ich rozpuszczenia. Rozdzielić masę do pojemniczków na lody (do mniej więcej 2/3 objętości). Nie wkładać patyczków. Wstawić pojemniczki do zamrażalki na 1-1,5 h *. Lody mają zacząć zamarzać, ale nadal być lekko płynne. W tym czasie przygotować masę truskawkową.

Warstwa truskawkowa

• 150 g umytych, obranych truskawek
• 2-3 łyżeczki cukru

Truskawki zblendować, wymieszać z cukrem.

Po w/w czasie wyjąć pojemniczki z lodami, dopełnić masą truskawkową. Zamieszać patyczkiem do szaszłyków lub łyżeczką, aby zmieszać obie warstwy. Włożyć patyczki. Wstawić do zamrażalki, aby całkowicie zmrozić lody.

* ja przechowuję lody w specjalnej szufladzie do lodów i w niej zgęstnienie lodów zajęło tyle czasu