Ciasto półkruche ze śliwkami i kruszonką

W tym sezonie pojawiło się na blogu kilka nowych ciast ze śliwkami:

puszyste i delikatne, na oleju, z żółtymi śliwkami - klik

chrupiące i kruche plum pie - klik

delikatnie słodkie, z kruszonką, na drożdżach - klik

jednak najczęściej przez Was odwiedzanym postem jest ten przepis - klik

Dla mnie nie ma znaczenia, jakie dokładnie jest ciasto, ważne, że są w nim śliwki! Szczerze mówiąc, w warunkach studenckich najczęściej ograniczam się do plum crumble, co też nie jest złym wyjściem ;)

Tym razem jednak 'pełnowartościowe' ciasto, duże, więc wystarczy dla każdego. Polecam!

Składniki

Ciasto

• 200 g masła
• 500 g mąki pszennej
• 125 g cukru pudru
• łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 jajka
• ok. 15 śliwek

Z wszystkich składników szybko zagnieść ciasto (ew. gdyby nie chciało się skleić dodać 1-2 łyżki zimnej wody). Rozwałkować lekko podsypując mąką i wyłożyć dno formy o wym. ... wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia. Schłodzić w lodówce przez 30 min. Śliwki umyć, wypestkować.

Kruszonka

• 150 g masła
• 150 g cukru
• 250 g mąki pszennej

Ze wszystkich składników zagnieść opuszkami palców kruszonkę.

Piekarnik nagrzać do 180 st. C. Na cieście ułożyć śliwki miejscami po pestkach do góry. Posypać kruszonką. Piec przez 50 min.