Muffinki z truskawkami

Tak, jestem męcząca i monotematyczna. Truskawki lubią wszyscy, no! My też lubimy, a że codziennie są dostarczane, to przetwórstwo się kręci... Zresztą, one mi się tak dobrze kojarzą, z latem, z ciepłem, słońcem, wakacjami... Czyli z przedmiotami marzeń każdego ucznia. Ciekawa tylko jestem, jak w tym roku będzie z malinami... Bo wstyd się przyznać, ale jeszcze żadnych owoców do tej pory, oprócz oczywiście truskawek, nie jadłam ;D.


Składniki

• 30 dag mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 15 dag masła
• 18 dag cukru *
• 150 ml mleka
• 2 duże jaja
• szczypta soli
• ok. 350-400 g truskawek

Mąkę wymieszać z proszkiem i solą. Masło roztopić, rozpuścić w nim cukier. Jajka roztrzepać i wymieszać z mlekiem. Do mąki dodać zawartość pozostałych dwóch naczyń, wszystko niedokładnie wymieszać. Truskawki umyć, obrać, pokroić na małe kawałki, wmieszać do ciasta. Masę przełożyć do foremek, piec w 190 st. C przez 20-25 min.