Ciasteczka duńskie

Chyba najprostszy, najbardziej banalny pomysł na ciasto duńskie - ot, cały płat wystarczy posmarować jajkiem i posypać cukrem, a potem już tylko nożem poprzecinać na kwadraty. A w smaku? Rewelacja! Zupełnie jak drożdżowe, maślane ciasteczka - pamiętacie? (klik). Po raz kolejny potwierdza się to, co tam napisałam: prostota jest najsmaczniejsza!

Duńskie rogaliki orzechowe

Ciasto duńskie to setki, a może nawet tysiące możliwości. W mojej głowie jest mnóstwo pomysłów na sprytne wykorzystanie go (zresztą zauważyłam już, że im mniejszą mam możliwość korzystania z kuchni, pieczenia, etc. tym więcej wymyślam połączeń i pomysłów na nowe wypieki), niestety nie wiem, kiedy dane będzie mi spokojne, bezstresowe odmóżdżenie się przy piekarniku, więc na razie zasypuję Was niezbyt skomplikowanymi przepisami.

Do nadzienia użyłam mieszanki różnych ziaren i orzechów (fistaszki były słone), dzięki czemu \ma bogaty, różnorodny smak. Hojnie dosłodziłam miodem (bo ciasto praktycznie niesłodzone) i doprawiłam cynamonem. Ewentualnie, gdy nie macie podanych poniżej składników lub jakichś nie lubicie - można je zastąpić innymi, np. orzechami włoskimi czy laskowymi, pekanami, brazylijskimi, etc. (natomiast poniższa mieszanka naprawdę fajnie smakuje).

Ciastka duńskie w aromatycznej wersji jesiennej

Z okazji nadchodzącej jesieni i zmiany w związku z tym 'wydarzeniem' wystroju bloga - specjalnie dla Was szybki i prosty sposób na wykorzystanie zalegającego w zamrażalniku ciasta duńskiego, które notabene podbiło serca moich najbliższych i zachwytów nad nim nie ma końca. Przy okazji pozbyłam się twardych gruszek z ogrodu, które tutaj idealnie się spisały. Polecam :-)

PS Na zdjęciach mój komplet, który zamówiłam sobie jakiś czas temu ♥ (jedzie ze mną na studia)

Śliwki z marcepanem w cieście duńskim

Pierwszy pomysł na wykorzystanie ciasta duńskiego. Śliwki, zarówno suszone, jak i świeże + marcepan - to musiało się udać. Ponieważ ciasto jest niewiele słodzone, śliwki kwaśne, a sam marcepan nie nadaje odpowiednio dużo słodyczy polecam przed pieczeniem, po posmarowaniu ciastek jajkiem posypać je grubym cukrem albo po prostu przyprószyć je pudrem po upieczeniu. Smacznego ;-)

Ciasto duńskie

Mniej popularne niż francuskie, bo trudniej je dostać w sklepie, a przygotowanie może przerażać. Niepotrzebnie! Ciasto, które stanowi świetną bazę do wszelkich wypieków, zarówno na słodko, jak i wytrawnie. Łatwe w przygotowaniu, dzięki uproszczonej recepturze Nigelli. Nie robiliście jeszcze? Nie ma na co czekać, do kuchni marsz! :-)