Jesień zbliża się wielkimi krokami, więc możliwości cukiernicze poszerzają się o jabłka - takie prawdziwe, aromatyczne i z własnego sadu. W dodatku dzisiaj mamy Dzień Jabłka organizowany przez Tatter... :)
Najprostszym wykorzystaniem wszelkich owoców są oczywiście muffinki. Te zrobiłam razem z kuzynką, już dawno. Smakowały nam bardzo - bo komu nie smakowałyby babeczki z cynamonem i jabłkiem? :) Przepis z 'Easy Muffins'.
Składniki (na 12 muffinek)
- 260 g mąki pszennej
- łyżka proszku do pieczenia
- płaska łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
- 100 g cukru
- 250 g jabłek, pokrojonych w kostkę (waga po obraniu)
- 2 jaja
- 260 g kefiru
- 80 g masła, rozpuszczonego i ostudzonego
Kruszonka (robiłam z 1,5 porcji, bo lubię, kiedy jest jej dużo) Kruszonka
- 50 g mąki
- pół łyżeczki cynamonu
- 35 g masła
- 25 g cukru demerara
Wymieszać wszystkie składniki na kruszonkę.
Suche składniki wymieszać w jednej misce. Jajka roztrzepać w drugiej, dodać masło i kefir, wymieszać. Zawartość obu naczyń połączyć, wymieszać niedbale, dodać jabłka, przełożyć do foremek. Posypać kruszonką i piec przez 20 min. w piekarniku nagrzanym do 200 st. C.
Suche składniki wymieszać w jednej misce. Jajka roztrzepać w drugiej, dodać masło i kefir, wymieszać. Zawartość obu naczyń połączyć, wymieszać niedbale, dodać jabłka, przełożyć do foremek. Posypać kruszonką i piec przez 20 min. w piekarniku nagrzanym do 200 st. C.
urocze muffinki:) wygladaja pyszniutko, i ta kruszonka, mniam:)
OdpowiedzUsuń na zawszeKruszonka i cynamon... Cudownie!
OdpowiedzUsuń na zawsześliczne fotki (: Maniu to moje ulubione jak tak ktoś słodkości trzyma (;
OdpowiedzUsuń na zawszeale wspaniale wyglądają i prześliczne masz zdjęcia! ;)
OdpowiedzUsuń na zawszewcale się nie dziwię, że bardzo Wam smakowały :)
OdpowiedzUsuń na zawszeMniaaam!
OdpowiedzUsuń na zawszePyszności!
OdpowiedzUsuń na zawszeWspaniałe muffinki!:))
OdpowiedzUsuń na zawszeMadziu wyglądają cudownie ;D to coś dla mnie ... ;d
OdpowiedzUsuń na zawszedużo kruszonki to podstawa! a mufiny same w sobie do tego są rewelacyjne!!!
OdpowiedzUsuń na zawszepowtórzę się po raz kolejny (do znudzenia!)... jabłka&cynamon forever! <3 :-))
OdpowiedzUsuń na zawszeNo no, jakie apetyczne te muffinki.. Zjadłbym jedną, albo dwie..
OdpowiedzUsuń na zawszeMuffinki królują teraz u mnie ;) Ta kruszonka musi byc niesamowita
OdpowiedzUsuń na zawszeno wlasnie, wszystkim by smakowaly! :-)
OdpowiedzUsuń na zawsze