Świąteczne ciasteczka maślane (klasyczne)

Dzień dobry!

Czy przed Wami - tak jak przede mną - dość długi, smutny i pracowity dzień?

Pomijając wszystkie inne, prywatne kwestie i niepowodzenia, z żalem stwierdzam, że czas mija tak szybko, iż nawet nie mam chwili, by usiąść i rozkoszować się nadchodzącymi Świętami. Kiedyś, gdy byłam młodsza grudzień był czasem magicznym. Teraz też jest, ale przemknął już do połowy, jak gdyby obok mnie. Nie udekorowałam pokoju, jak planowałam, nie przepełniłam domu bożonarodzeniowymi zapachami w takiej ilości, w jakiej miałam to zrobić. Ale chociaż pogoda dopisuje i pozwala poczuć klimat ;-)

A dziś bardzo zwykłe, maślane ciasteczka. Proste, słodkie, śnieżne (na zdjęciach co prawda nieposypane jeszcze cukrem pudrem). Z dedykacją dla Malwiny :-) Polecam!

Składniki

• 6 żółtek
• 500 g masła
• 500 g cukru
• 1 kg mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• opakowanie cukru waniliowego (lub łyżka cukru z prawdziwą wanilią)
• 3 łyżki śmietany 18%
• cukier puder do posypania

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać miękkie masło, zmiksować dokładnie. Przesiać mąkę i proszek, dodać stopniowo do masy, na przemian ze śmietaną. Z masy formować kuleczki, układać na blaszce wyłożonej pergaminem, piec w nagrzanym do 190 st. C piekarniku przez ok. 10-15 min. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

źródło: magazyn Claudia (grudzień '09)