Tulipan w ramach tortu na podwójną okazję

Przez ostatnie kilka dni zastanawiałam się, w jaki sposób mogę uczcić mój mały jubileusz - bowiem równe dwa lata temu pojawił się na blogspocie pierwszy wpis. Co prawda wcześniej prowadziłam bloga na platformie bloxa (byłam wtedy jeszcze bardzo młoda :-D) i pewnie dalej bym tam siedziała, gdyby pokrętny los nie postanowił usunąć większości wpisów, które potem - do tej pory nie mam pojęcia, w jaki sposób - się odnalazły. Nie mogłam jednak dodać już żadnego nowego posta, jakaś awaria czy wirus... Nie wiem wciąż. W każdym razie przeniosłam się tu, a potem całkiem prężnie rozwijałam, aż nadeszło liceum i się załamałam. Nie, nie miałam żadnej depresji, po prostu przytłoczyła mnie ta szkoła, a wraz z nią wiele rzeczy, o których chyba nie chcę tu w tej chwili mówić, bo są kwestie, do których wolę nie wracać nawet w myślach... Było, minęło. Teraz trochę się zestarzałam, zaczęłam podchodzić do wielu rzeczy na luzie, postanowiłam, że bez względu na wszystko chcę rozwijać moje pasje i nikt nie będzie mnie w tym ograniczał.

Na ten skromny jubileusz przygotowałam to samo ciasto, które pojawiło się dwa lata temu. Przy okazji (a może raczej: przede wszystkim!) był to lekki tort urodzinowy dla mojej Mamy. Tym razem zmieniłam trochę wersję, bo zmniejszyłam porcję (dlaczego? Bo mimo mojego i mojej rodziny uwielbienia do słodyczy, nie podołalibyśmy takiej ilości ciast. Reszty dowiecie się jutro.) i upiekłam w okrągłej tortownicy. Nie starczyło miejsca na czekoladę, bo zostało dużo kremu. Ale to nic, obie wersje są pyszne, jednak czekoladowa chyba lepsza - dlatego tę właśnie, pierwotną powielam i przedstawiam, raz jeszcze, poniżej.

Składniki (blacha o wym. 37x23 cm)

• 9 jajek
• 1,5 szklanki cukru
• 1,5 szklanki mąki + 2 łyżki
• szklanka oleju
• cukier waniliowy (16 g)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 kisiel wiśniowy
• 3 łyżki maku
• 1 łyżka kakao
• 1/2 l śmietanki 36%
• 1 opakowanie "Śnieżki"
• 1 galaretka agrestowa*
• polewa czekoladowa (lub tabliczka dowolnej czekolady rozpuszczona w kąpieli wodnej z łyżką masła)
• płatki migdałowe, kruszone orzechy lub wiórki kokosowe do posypania

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Do masy dodać 5 utartych z olejem na puszystą masę żółtek. Powoli dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszać i podzielić na 4 równe części. Do pierwszej części dodać suchy mak, do drugiej kisiel, do trzeciej kakao, a do czwartej pozostałe 4 żółtka i dwie łyżki mąki. Na środek brytfanny (wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia) wlewać po trzy łyżki każdej części (jedną na drugą, masa "rozpłynie się" po blaszce). Piec przez 40 min. w temp. 180 stopni C.
Po wystygnięciu przekroić na pół. Ubić śmietanę ze śnieżką i śmietan-fix'ami, do tego dodać galaretkę rozpuszczoną w szklance wody. Przełożyć ciasto masą, polać polewą czekoladową i posypać płatkami migdałowymi, orzechami lub wiórkami.

*ciasto na zdjęciu z galaretką wiśniową

**szklanka ma obj. 250 ml

ostatnio lubuję się w takich naturalnych, niewymuszonych, nadwornych zdjęciach ;-)