Babeczki z malinami i białą czekoladą

Dzień dobry! Dzisiejszy post będzie trochę pożegnalny ;) Nie, nie opuszczam bloga, tak się złożyło, że wyjeżdżam jeszcze na wakacje i po prostu przez najbliższe kilkanaście dni nie będę mieć dostępu do internetu, nie mówiąc już o gotowaniu czy pieczeniu w hotelu. A zresztą, wakacje są od szaleństw i odpoczynku, a nie od kucharzenia, prawda? W każdym razie spodziewajcie się jeszcze kilku przepisów po powrocie, bo zamierzam wykorzystać wolny wrzesień do granic możliwości. I koniecznie wypróbujcie te babeczki, gdy mnie nie będzie - to niebo w gębie! Pozdrowienia i do usłyszenia :*

Składniki

• 110 g miękkiego masła
• 2/3 szklanki cukru pudru
• łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 2 jajka
• pół szklanki pełnego mleka
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• filiżanka malin
• 100 g białej czekolady, posiekanej

Masło utrzeć z cukrem pudrem, ekstraktem na puszystą masę. Dodać jajka, po 1, dokładnie miksując. Mąkę wymieszać z proszkiem i solą. Dodać w 2 partiach do masy maślanej, na zmianę z mlekiem. Dokładnie wymieszać. Dodać maliny i czekoladę, wymieszać. Przełożyć masę do sztywnych foremek papierowych lub formy wyłożonej papilotkami do 3/4 wysokości. Piec 20-25 min. w 180 st. C. Smacznego!

źródło: ciasto - klik