Święta coraz bliżej, więc przepisy na ciasteczka powinny Wam się przydać :) Dziś mam dla Was moje ulubione (choć niepozorne) ciastka - kruche, marcepanowe, maślane, lekko orzeźwiające dzięki dodatkowi cytryny. Must have każdych Świąt przez najbliższe kilka lat, zdecydowanie! :)
Składniki
- 100 g surowej masy marcepanowej
- skórka strata z 1 cytryny
- 3 łyżki soku z cytryny
- 175 g mąki pszennej
- 75 g przesianego cukru pudru
- 10 g cukru z wanilią
- szczypta soli
- 100 g masła
Masę zetrzeć na tarce, utrzeć mikserem razem ze skórką i sokiem z cytryny. Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, z wanilią, solą i wraz z masłem dodać do masy marcepanowej. Dokładnie zmiksować. Owinąć ciasto w folię i schłodzić przez 30 min. w lodówce. Ciasto rozwałkować na stolnicy lekko posypanej mąką na grubość ok. pół cm, wykrawać foremkami gwiazdki. Układać ciasteczka na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia, piec każdą blachę ok. 10-12 min. w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem.
wyglądają super- mam pytanie,czy dobrze zachowują kształt w pieczeniu,czy raczej się rozlewają? Szukam przepisu na kruche ciasteczka, ale chodzi mi o to,żeby jak najmniej traciły swoj kształt. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńnie, nie miałam z nimi problemu, ale jeśli poszukujesz przepisu idealnego na proste ciasteczka polecam ten - http://slodkieinspiracje.blogspot.com/2010/11/proste-kruche-ciasteczka.html :) pozdrawiam świątecznie!
UsuńLubię takie ciastka maczać w gorących napojach :)
OdpowiedzUsuńcudne maluszki:)
OdpowiedzUsuńMniam, pyszne musiały być :)
OdpowiedzUsuń