Owsiane ciasteczka z suszonymi bananami, czekoladą i orzechami

Tak nam posmakowały kiedyś ciastka kokosowe z białą czekoladą (klik), że zrobiłam kolejną wersję - tym razem z suszonymi chipsami bananowymi, chrupiącymi orzeszkami brazylijskimi oraz mleczną czekoladą. Bardzo pospolite, ale jednocześnie sprawdzone i smaczne połączenie :)


Składniki

• 1/3 szklanki cukru
• 1/4 szklanki brązowego cukru
• 115 g masła o temperaturze pokojowej
• 1 duże jajko
• łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 1/2 szklanki płatków owsianych
• po dużej garści suszonych bananów i orzechów brazylijskich
• 100 g chipsów z mlecznej czekolady lub grubo pokrojonej mlecznej czekolady

Piekarnik rozgrzać do 190 st. C. Masło utrzeć z cukrami na puszystą masę, dodać jajko, ekstrakt i dobrze ubić. Dodać mąkę, sodę i sól. Wymieszać. Wsypać płatki owsiane, posiekane orzechy, banany i czekoladę, dobrze połączyć z masa (najlepiej łyżką). Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego (można to zrobić gałkownicą) i układać je na płaskiej blasze. Piec około 10-12 minut do momentu aż brzegi zaczną się lekko rumienić. Wystudzić na drucianej siateczce.