poniedziałek, 22 sierpnia 2011

Cynamonowo-imbirowe ciasteczka owsiane


... z rodzynkami, orzechami i siemieniem lnianym, brązowym cukrem oraz mąką pełnoziarnistą. Uwielbiam takie ciasteczka! Można pokruszyć je i dodać do jogurtu, oblać rozpuszczoną czekoladą albo po prostu zajadać się wyjętymi prosto z piekarnika. A i wyrzuty sumienia są mniejsze, bo skoro są w nich same 'zdrowe' składniki... Modyfikowany wielokrotnie ten przepis, na moje ulubione ciasteczka owsiane.


Składniki (12 ciasteczek, radzę podwoić porcję od razu)
  • 60 g margaryny
  • 1/3-1/2 szklanki brązowego cukru
  • 1 duże jajko
  • 1/2 szklanki mąki pszennej typ 2000
  • 1/2 łyżeczki sody
  • szczypta soli
  • łyżeczka cynamonu
  • 1,5 szklanki płatków owsianych
  • 1/3 szklanki rodzynek *
  • 3 łyżeczki siemienia lnianego
  • 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
  • 10 g świeżego imbiru, obranego i startego na tarce jarzynowej, na małych oczkach
Miękką margarynę utrzeć z cukrem na puszystą, brązowawą masę. Dodać jajko, zmiksować. Mąkę wymieszać z solą i cynamonem, porcjami dodawać do masy maślano-jajecznej, cały czas miksując i wmieszać płatki owsiane. Odstawić mikser, dodać rodzynki, siemię, orzechy i imbir, wymieszać dużą łyżką. Z masy lepić kuleczki, lekko spłaszczać i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 st. C przez 15 min.

* z braku rodzynek można dodać też żurawinę, tak jak ja zrobiłam to tym razem

9 komentarzy:

  1. Mam pytanie, czy to siemię jest w całości czy może mielone? =] Wyglądają rewelacyjnie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Jest w całości :)
    Nawet nie zwróciłam uwagi na to, że zupełnie na tym zdjęciu go nie widać. No nic :<
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciasteczka z płatków zbożowych to jedne z moich ulubionych :) Z imbirem nigdy nie robiłam, ale spróbuję :>

    OdpowiedzUsuń
  4. Owsiane ciasteczka są pyszne :):)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszne ciasteczka, bardzo lubię takie zagryzać z herbatą lub mlekiem ...

    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Samo zdrowie. Do tego zawierają wszystko to, co w ciastach owsianych lubię najbardziej. Na pewno zrobię. :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Zdrowe, pożywne, w sam raz coś na ząb :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Tru tu tu...a Paula dalej w lesie z płatkami owsianymi. :P

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam cisteczka owsiane:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny na blogu i pozostawiony komentarz :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...