środa, 31 lipca 2013

Masło kokosowe z wanilią i białą czekoladą




Dobra, przyznaję - uległam modzie na instagrama (a przy okazji endomondo, internet w komórce i masę innych, nowoczesnych aplikacji). Naoglądałam się różnych zdjęć autorów różnych, głównie zagranicznych i zaczęłam poszerzać swoją kulinarną (nie)wiedzę o wytrawne dania. A przy okazji o smarowidła, bo słoik kupnego masła orzechowego potrafi stać otwarty miesiącami i nagle przychodzi dzień, kiedy wszyscy mają ochotę tradycyjne kanapki pb&jelly (wymiennie: jam). A skoro można kupić takie smarowidło w prymitywnym sklepie tylko z fistaszków to może by tak zrobić jakieś inne? Tym razem u mnie w roli głównej kokos. A jak widzę słowo 'kokos' to od razu jeszcze widzę wanilię. No dobra, białą czekoladę też widzę. To nieodłączne elementy układanki... Prawda? ;-)
Z czekolady ewentualnie można zrezygnować, ale tę łyżkę trzcinowego cukru pudru dodajcie - świetnie podkreśla smak lekko słodkich wiórków i wydobywa karmelową nutę.


Składniki (ok. 300 g, jeden słoik)
  • 250 g wiórków kokosowych
  • łyżka trzcinowego cukru pudru
  • ziarenka z laski wanilii
  • 40 g białej czekolady z wanilią
Wiórki przesypać na brytfankę wyłożoną papierem do pieczenia i prażyć przez ok. 30 min. w temp. 100 st. C, co jakiś czas je przemieszać. Nie można ich za bardzo spalić, ale nie mogą też pozostać białe, bo później będzie ciężko z miksowaniem. Przełożyć do blendera (mogą być jeszcze ciepłe) i miksować. Miksować, miksować, miksować... aż masa będzie płynna. Dodać cukier i zmiksować. Czekoladę posiekać na drobne kawałeczki (często ścieram na tarce, żeby nie była w kawałkach, tylko wiórkach). Dodać do wystudzonej masy. Wymieszać łyżką, przelać do słoiczka. Przechowywać w zaciemnionym miejscu, np. szafce. NIE w lodówce. Dobre do grzanek, do dżemu malinowego pasuje idealnie, do twarożku o dziwo też (w naleśnikach! Yum!). Uwaga: może się wytrącić na wierzchu olej w postaci stałej (nawet trochę widać na zdjęciach, przy brzegach słoiczka) - spokojnie, to zjadliwe.



19 komentarzy:

  1. Jakie pyszności! uwielbiam masło kokosowe, z takimi dodatkami musi być jeszcze smaczniejsze( o ile to możliwe ;p) Koniecznie muszę spróbować z biała czekolada

    OdpowiedzUsuń
  2. O mniam jakież to musi być pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kochana, jakie cuda serwujesz. Musi być przepyszny!

    OdpowiedzUsuń
  4. cudowne masło kokosowe, smak pewnie niezastąpiony ! ja robiłam w klasycznej wersji bez dodatków, ale twoje pobija wszystkie *-* pycha ! ;D

    OdpowiedzUsuń
  5. Nie, nie, nie! Nie wytrzymam! Ja to chcę! A ja wczoraj stałam nad blenderem, tylko że w celu zrobienia masła orzechowego. Ale jak PB się skończy, a słoiczek wykorzystany do owsianki, muszę powtórzyć twoje masełko kokosowe! Z białą czekoladą! Muszę się uspokoić... ;D

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja miałam mały problem.
    Zrobiłam kiedyś własnie takie masło i przełożyłam do słoiczka, a następnie gdzie!?
    DO LODÓWKI! zastygło mi na kość xD

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ale wystarczy wyjąć z lodówki i po jakimś czasie zrobi się ok. Jak olej kokosowy :)

      Usuń
  7. matko, niech Cię. coś wspaniałego. jutro robię

    OdpowiedzUsuń
  8. Cudo! Jaki masz blender? Muszę jakiś zakupić, żeby właśnie masła orzechowe robić :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W Thermomixie blendowałam, nie mam typowego blendera :)

      Usuń
  9. Oj musi być bardzo smaczny, na pewno się skuszę i taki zrobię!

    OdpowiedzUsuń
  10. Masło kokosowe ♥ Robię z samych wiórek, ale takie też musi być obłędne! Lubię jego dodatek wszędzie, solo, prosto ze słoiczka też :D

    OdpowiedzUsuń
  11. Jestem pewna, że je zrobię! Zapowiada się genialnie, a że masło orzechowe i sezamowe robię już od dawna na kokos też się skuszę :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Kokos + biała czekolada to jest to :) Masła kokosowego jeszcze nie robiłam, więc koniecznie do zrobienia :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny na blogu i pozostawiony komentarz :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...