Serniczek czekoladowy z owocami

... i jeszcze jeden serniczek. Dziś bez spodu, za to z dużą ilością czekolady i serduszkową dekoracją :-)

Zachęcam Was do takiej formy śniadania - oczywiście nie codziennie, ale raz na pewien czas - rano tylko wstajecie, wyciągacie z lodówki przygotowany deser i możecie pałaszować. Poza tym gwarantuję, iż rozpoczęcie dnia czekoladowym posiłkiem zapewni dobry humor aż do nocy :-)

Składniki (1 porcja, tortownica o śr. ~10 cm)

• 150 g twarożku lub trzykrotnie mielonego sera na serniki
• jajko
• 1,5 łyżki domowego cukru waniliowego
• czubata łyżka kakao
• płaska łyżka budyniu czekoladowego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu czekoladowego
• szczypta soli
• 25 g czekolady (u mnie mleczna)
• garść malin
• garść borówki amerykańskiej
• trochę masła do wysmarowania foremki

Jajko rozdzielić. Żółtko utrzeć z twarożkiem, ekstraktem i cukrem. Dodać budyń, kakao i zmiksować. Białko ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Delikatnie dodać do masy serowej wraz z posiekaną czekoladą* i wymieszać. Przelać masę do nasmarowanej masłem foremki. Piec przez 20 min. w 180 st. C, a potem pozostawić na kilka minut w zamkniętym piekarniku. Na ciepłym (ale nie gorącym) serniku położyć kawałek pozostawionej czekolady i poczekać, aż się rozpuści. Rozsmarować równomiernie, ułożyć serduszko z malin, a puste przestrzenie wypełnić borówkami. Ostudzić, włożyć na noc do lodówki. Podać z resztą owoców.

* kawałek zostawiłam do posmarowania sernika po wierzchu