poniedziałek, 20 stycznia 2014

Omlet czekoladowy



Omlety są naprawdę świetnym śniadaniowym (i nie tylko!) rozwiązaniem. Szeroka gama dodatków i możliwości pozwala na stworzenie z podstawowych składników niesamowitego dania, za każdym razem innego. Jabłka, maliny, jagody, masło orzechowe, nutella? Orzechy, kokos? Bita śmietana? A może cebula, pieczarki czy nawet ziemniaki? Wszystko zależy od Twojej wyobraźni i kubków smakowych! :-)


Składniki (1 porcja)
  • 2 jajka
  • łyżka cukru
  • 20 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki mąki
  • szczypta sody
  • łyżka gorzkiego kakao
  • 2 łyżki mleka
  • szczypta soli
  • masło do smażenia
  • owoce do podania *
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić. Jajka rozdzielić. Białka ubić na sztywno z solą. Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać czekoladę, wymieszać. Wlać mleko i ponownie zmiksować. Do masy delikatnie dodać białka (nie dodaję od razu wszystkich, najpierw 1/3, potem delikatniej resztę) i mąkę przesianą z sodą i kakao. Całość wymieszać szpatułką lub mikserem na wolnych obrotach tak, by białka nie opadły. Na patelni rozgrzać masło. Wylać masę, smażyć omlet z obu stron, aż będzie ścięty w środku. Podawać od razu, z ulubionymi dodatkami.

* u mnie sos śliwkowy: 6 połówek śliwek (mogą być mrożone) włożyć do garnuszka, podlać odrobiną wody i ustawić na małym gazie; gotować aż sos zgęstnieje, a owoce będą się lekko rozpadać, dosłodzić do smaku (2 łyżeczki cukru trzcinowego)


9 komentarzy:

  1. Omlet czeko-śliwka ! Wspaniały ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. bajecznie wygląda! nawet nie chcę wiedzieć jak smakuje, bo bałabym się, że odpłynęłabym za zawsze do tej słodkiej krainy ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. intensywnie czekoladowy i grubiutki, do tego podany ze śliwkami - jak dla mnie idealny duet! <3

    OdpowiedzUsuń
  4. Czekolada i śliwki, czy może być coś lepszego? Lubię omlety właśnie za tę uniwersalność :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam takie czekoladowe smakołyki:) zrobiłaś mi ochotę na taki omlet:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mniaaam! Jaki cudownie puchaty omlecik.
    Pozdrowienia :)

    OdpowiedzUsuń
  7. zapewne rozpływa się ustach, bo tak właśnie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pysznie wygląda! Musze taki zrobić

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny na blogu i pozostawiony komentarz :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...