czwartek, 13 października 2011

Sernik z gruszkami i kokosową kruszonką


Był akcent świąteczny w postaci piernika, był akcent typowo letni - mrożony koktajl owocowy, więc przyszła pora na zapachy jesieni! A jak jesień to oczywiście gruszki - w serniku. A oprócz tego kruszonka - ale nie byle jaka, bo kokosowa. Całość zamknięta w pysznym, pachnącym, sycącym kawałku (nie)zwykłego sernika. Polecam, póki grusze uginają się jeszcze od owoców. Pomysł i częściowo przepis z gazety 'Ciasta z owocami i konfitury'.


Składniki
  • 260 g mąki pszennej
  • 45 g cukru pudru
  • 2 małe jajka
  • 130 g zimnego masła
Mąkę wymieszać z cukrem. Dodać masło i jaja, zagnieść szybko ciasto. Uformować kulę i schłodzić 20-30 min. w lodówce.


Masa serowa
  • 500 g tłustego, mielonego twarogu
  • 180 g cukru
  • 4 jajka
  • torebka budyniu waniliowego z cukrem
  • 3 małe, twarde, mało soczyste gruszki
Jaja ubić z cukrem. Dodawać ser, po łyżce, ubijać. Na koniec dodać budyń, wymieszać.


Kruszonka
  • 100 g cukru
  • 100 g masła
  • 30 g wiórków kokosowych
  • 120 g mąki pszennej
Cukier, mąkę i wiórki wymieszać. Dodać masło, rozetrzeć opuszkami palców.

Tortownicę o śr. 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować masłem. Ciasto rozwałkować, wyłożyć nim dno i boki. Gruszki umyć, obrać, pokroić w kawałki, ułożyć na cieście. Zalać masą serową. Posypać kruszonką, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Piec ok. 1 godziny.

17 komentarzy:

  1. Cudoooowny!! Proszę o kawałek!
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dla mnie to idealny zapach jesieni....cudeńko!

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie dosyć, że uwielbiam wszystko pachnie kokosem (czy też smakuje :) ) to do tego jeszcze gruszki. Muszę spróbować, muszę! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Na prawdę zapanowała moda na serniki! Z resztą.. nie dziwię się, to najlepsze ciasto pod słońcem! ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale teraz nabrałam ochoty na ciacho z gruszkami jeszcze tutaj prezentujesz taki pyszny serniczek, zaraz normalnie nie powiem gdzie mi język ucieknie ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wspaniały sernik Maniu! Bardzo mi się podoba :)
    U mnie tez dziś serniczek.
    Pozdrowienia:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Cudny:) Aż zgłodniałam;) Wygląda bardzo apetycznie:)

    OdpowiedzUsuń
  8. cudowne te kosteczki owocowe na dnie ciasta wyglądają

    OdpowiedzUsuń
  9. i już wiem co upichcę na niedzielę. Dziękuję.

    OdpowiedzUsuń
  10. Wspaniały sernik!!! Uwielbiam serniki, ale z gruszką nigdy jeszcze nie jadłam, i ta kokosowa kruszonka do tego. Cudo po prostu!

    OdpowiedzUsuń
  11. Ciekawy sernik. Już pomijam, że same gruszki wystarczają do przekonania mnie do niego. :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Wyszedł bardzo dobry, dziękuję za przepis

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny na blogu i pozostawiony komentarz :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...