poniedziałek, 6 lutego 2012

Pełnoziarniste ciasto na pizzę




Pizzomanii ciąg dalszy. Nic nie mogę poradzić na to, że tak ją uwielbiam! Szczególnie teraz, gdy powoli zaczynam przekonywać się do produktów z mąki pełnoziarnistej - zawsze mniejsze wyrzuty sumienia po zjedzeniu kawałka takiej pizzy, niż ze zwykłego ciasta ;) W smaku oczywiście inna, cięższa, mniej puszysta, mniej zapychająca. Zdecydowanie potrzebuje wyrazistych dodatków. U mnie tym razem w wersji wegetariańskiej, podawana z duuużą ilością rukoli <3, pikantnym ketchupem i sosem jogurtowym. Przepis znalazłam tutaj, dziękuję!


Składniki
  • 20 g świeżych drożdży
  • ok. 200 ml ciepłej wody
  • pół łyżeczki cukru
  • 300 g mąki pełnoziarnistej (może być pszenna, orkiszowa)
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki oleju
  • 4 łyżeczki suszonego oregano (dodałam 2)
  • 4 łyżeczki suszonej bazylii (dodałam 2)
Mąkę przesypać do naczynia, zrobić wgłębienie, wrzucić pokruszone drożdże. Zasypać cukrem i mąką. Odstawić na 15-20 min, aby drożdże zaczęły pracować. Po tym czasie dodać pozostałe składniki na ciasto i wyrabiać ok. 10 min. Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (trwa to ok. godziny).
Piekarnik nagrzać do 220 st. C, razem z blachą do pizzy. Wyrośnięte ciasto odgazować, uformować placek, posmarować sosem pomidorowym i dodatkami, posypać dowolnymi ziołami. Przełożyć na nagrzaną blachę. Piec ok. 15-20 min, do zrumienienia.
Do celów zdjęciowych ciasto tym razem położyłam od razu na blaszce ;)



24 komentarze:

  1. Bardzo mnie zachęciłaś. Ja mam wypróbowany przepis na pizzę i zawsze po niego sięgam ale od pewnego już czasu myślałam o orkiszowym spodzie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. pizza na takim cieście, to dopiero poezja!

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciasto wygląda super i z pewnością tak smakuje. A pizza... Wygląda przepysznie.

    OdpowiedzUsuń
  4. ojaaaaaaaaa:) wykorzystałaś mój przepis! tak publicznie i w ogóle!:)
    jesteś pierwsza! chyba sobie poskaczę z radości.
    ciasto na pizzę smakowało?

    OdpowiedzUsuń
  5. Boska pizza!Dawno nie jadłam pizzy,więc z wielką ochotą się częstuję:)
    Takie pełnoziarniste ciasto bardzo mi odpowiada:)
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  6. Pikantny ketchup! Zawsze na tostach. Pizza świetna. :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ostatnio też sięgam po mąkę pełnoziarnistą - chleb i bułki już sprawdziłam. Są naprawdę dobre :)
    Ostatnio robiłam ciasto drożdżowe na mące chlebowej, ale muszę spróbować z tą pizzą pełnoziarnistą.

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda wspaniale. :)
    Na pewno tez musi wybornie smakować :)

    OdpowiedzUsuń
  9. dobrej pizzy nigdy za wiele:) a Twoja wygląda przepysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  10. taka pełnoziarnista smakuje nawet lepiej niż na zwykłym cieście :)

    OdpowiedzUsuń
  11. przepysznie wygląda, chętnie bym zjadła wieelki kawał :D

    OdpowiedzUsuń
  12. ale mi slinka cieknie na taka pizze:)

    OdpowiedzUsuń
  13. fajny pomysł na zdrowsza pizzę. Od razu człowiek czuje się lepiej, jeśli spód jest pełnoziarnisty :-)

    OdpowiedzUsuń
  14. wygląda fenomenalnie! bardzo apetyczna

    OdpowiedzUsuń
  15. Uwielbiam pizzę! Pięknie wygląda, no i ten zdrowy spód - pycha! :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Pizza to chyba nigdy nam się nie znudzi :) powiem Ci szczerze, że na pełnoziarnistej mące jeszcze nie robiłam, a chętnie spróbowałabym tej zdrowszej wersji :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest zupełnie inna, wiadomo, ale równie smaczna. :)

      Usuń
  17. Świetny pomysł na ciasto. Uwielbiam wszelkiego rodzaju pełnoziarniste produkty, ale jeszcze nigdy nie spotkałam się z pełnoziarnistym ciastem na pizzę. Wygląda bardzo smacznie. Na pewno go też wypróbuje przy najbliższej okazji. Już się nie mogę doczekać.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak, ja też bardzo lubię pełnoziarniste wypieki :)
      Dobrze, że mi przypomniałaś, może zrobię sobie jutro pizzę na kolację <3
      Pozdrawiam ciepło!

      Usuń
  18. To ciasto na pizzę jest cudowne - chrupiące, bez problemu udźwignie nawet dużą ilość dodatków ....a przy okazji zdrowsze. Oj pół roku robię je tylko i wyłącznie wg tego przepisu:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jak mi miło :) cieszę się, że smakuje! pozdrawiam :)

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny na blogu i pozostawiony komentarz :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...