środa, 13 listopada 2013

Sernikowa zapiekanka z bakaliami i jabłkami



Odkrycie zeszłorocznej jesieni. Pewnej niedzieli mama zrobiła na deser ten szybki sernik i cała rodzina się zakochała. Ciężko stwierdzić czy to sernik, czy serowa zapiekanka, nie zamierzam deliberować na ten temat, zwłaszcza że w czasie, gdy piszę te słowa spokojnie zdążyłabym przygotować kolejną porcję... Nie żartuję, deser nie dość że jest nieprzyzwoicie smaczny to jeszcze ekspresowy w przygotowaniu. A już polany musem owocowym to po prostu poezja!



Składniki
Sernik
  • 350 g białego sera
  • 3 jajka
  • 1/3 szklanki cukru
  • łyżka cukru z wanilią
  • 1/2 opakowania suszonych moreli
  • 1/2 opakowania rodzynek
  • duża garść wiórków kokosowych
  • duża garść płatków migdałowych
  • garść jagód goji
  • 2 jabłka
  • cynamon

Mus owocowy
  • jabłko
  • banan
  • pomarańcza
Bakalie sparzyć we wrzątku (duże owoce, np. morele należy posiekać na mniejsze kawałki). Jajka roztrzepać, dodać cukier, cukier z wanilią i zmiksować. Dodać twaróg i dokładnie wmieszać. Dorzucić bakalie i wymieszać. Masę przełożyć do dużego żaroodpornego naczynia lub do 4 mniejszych. Jabłka obrać,  pokroić w plasterki, poukładać na wierzchu każdej zapiekanki. Posypać cynamonem. Piec 30 min. w 180 st. C. Składniki na mus zmiksować na gładką masę. Podawać ciepłe z musem owocowym.


Moje zmiany: czasem bakalie moczę w 1/2 szklanki gorącego mleka + łyżka rumu przez ok. 2-3 h. Do masy serowej dodaję całą miksturę, łącznie z ewentualnie nie wchłoniętym mlekiem, daję za to 2 jajka, by zanadto nie rozrzedzać masy; zamiast cukru można użyć miodu - super posmak; zamiast jabłek - gruszki; bakalie również można dodać dowolne, a cynamon zastąpić np. przyprawą do piernika; do części masy można też dodać kakao, albo posiekaną czekoladę.




źródło: klik

13 komentarzy:

  1. Uwielbiam odwiedzać Twojego bloga . Tu zawsze jest tak pysznie ! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale to pięknie wygląda! Smaki jesieni uchwycone w deserze! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. co za deser ! po pierwsze uwielbiam serniki, po drugie bakalie <3 i po trzecie - te twoje cudowne naczynka i zdjęcia <3

    OdpowiedzUsuń
  4. wow! wyglada cudnie! ale bym to teraz zjadła, do kawki takie ciacho.mmmm....

    www.stopmymoments.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  5. prezentuje się powalająco pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jak zwał, tak zwał! Na mnie też robi wrażenie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo ciekawy pomysł na fajną słodkość. Połaczenie tego co najlepsze.:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Taki deser to zdecydowanie coś dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Jak kupię maliny kiedyś przy okazji to zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda przepysznie:) mamy wiedzą co dobre:) buziaki

    OdpowiedzUsuń
  11. szybki i piękny serniczek <3 a jaki smaczny :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny na blogu i pozostawiony komentarz :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...