Pancakes na maślance z owocami

Zajęcia semestru zimowego się skończyły, co oznacza, że moje poranki są teraz nieśpieszne i mogę sobie pozwolić na różne smakołyki. Pamiętam, że 3 lata temu, będąc na pierwszym roku dzień w dzień w okresie sesji zimowej jadłam naleśniki i pancakes, codziennie w innej wersji smakowej. I teraz również mam ochotę tylko na takie śniadania :)

Składniki (klika porcji)

• szczypta soli
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 szklanki przesianej mąki pszennej
• 2 łyżki cukru
• 2 jajka, rozmieszane widelcem
• 2 szklanki maślanki
• 2 łyżki rozpuszczonego i ostudzonego masła

W misce wymieszać sól, proszek, mąkę, cukier. W drugiej misce wymieszać jajka z maślanką i masłem. Mokre składniki wlać do suchych i całość dokładnie wymieszać. Patelnię nagrzać, wylewać ciasto (ok. 2-3 łyżek na jeden placuszek) i smażyć na rumiano z obu stron. Podać z ulubionymi dodatkami. Smacznego!

źródło: klik