wtorek, 24 sierpnia 2010

Muffinki z jagodami i owsianą kruszonką


Bardzo dobre muffinki, miękkie, owocowe i co równie ważne - z dużą ilością chrupiącej, owsianej kruszonki na wierzchu, której jestem ogromną fanką. Smakowały wyśmienicie jeszcze ciepłe. A w całym domu unosił się słodki aromat pieczonych babeczek... Przepis z 'Easy Muffins' (jak widzicie sukcesywnie próbuję przepisy z tej książki;)). W oryginale były to muffinki z malinami, ja zamieniłam je na jagody i dodałam od siebie wspominaną już kruszonkę.


Składniki (na 12 muffinek)
  • 280 g mąki pszennej
  • łyżka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 115 g cukru pudru
  • 2 jajka
  • 300 g kefiru
  • 85 g masła, rozpuszczonego i ostudzonego
  • łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 12 łyżek jagód

Kruszonka
  • 110 g płatków owsianych (błyskawicznych)
  • 40 g mąki krupczatki
  • 70 g masła
  • 50 g cukru pudru
Wszystkie składniki na kruszonkę wymieszać.
Mąkę wymieszać w jednej misce w proszkiem, solą i cukrem. Jajka roztrzepać w drugim naczyniu, dodać kefir, masło i ekstrakt. Zawartość obu misek połączyć szybko i niedbale, tak aby były grudki. Ciasto przełożyć do foremek muffinkowych, do każdej nałożyć po łyżce jagód. Posypać kruszonką, piec w temp. 200 st. C przez 20 min.

17 komentarzy:

  1. takiej kruszonki to jeszcze nie widziałam. Ale koiecznie ja wyprobuje ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. hmm..ciekawie się zapowiada. i to zdjęcie z perełkami;)

    OdpowiedzUsuń
  3. chrupiący wierch i wilgotny środek:)
    to co lubię najbardziej :)
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. muffiny z kruszonka-tego jeszcze nie jadłam a wygląda bardzo smacznie więc spróbuje:]

    OdpowiedzUsuń
  5. o jacie.. Ile kruszonki! Te muffiny muszą być zniewalająco pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  6. śliczne fotki Maniu, a kruszonkę zjadłabym pierwszą (:

    OdpowiedzUsuń
  7. jakie apetyczne i sliczne te Twoje muffiny!:) zabieram dwie na jutrzejsze śniadanko;) pozdrowionka

    OdpowiedzUsuń
  8. Jakie sliczne te muffinki! Jagódki i kruszonka,mniam:)

    OdpowiedzUsuń
  9. mniam. mniam. mniam!
    i sliczne zdjęcia. i cudowne muffinki. mniam!

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo, bardzo w Moimm typie;)

    Pozdrawiam ciepło,
    Olcik

    OdpowiedzUsuń
  11. ta kruszonka podoba mi się najbardziej :)

    OdpowiedzUsuń
  12. i jeszcze ja dopiszę, że za kruszonką na babeczkach to przepadam.

    OdpowiedzUsuń
  13. Dziękuję. Mi też bardzo smakowała kruszonka. ;)

    OdpowiedzUsuń
  14. muffiny uwielbiam, mniam... a te na zdjeciu sa bardzo smakowite i z jagodami:)

    OdpowiedzUsuń
  15. jej jakie *_* mega <3 porywam jedną :D

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny na blogu i pozostawiony komentarz :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...