Imprezowe babeczki - w 12 smakach

Moi znajomi uparcie twierdzą, że imprezy dziewczyn to jedzenie i niewielki dodatek alkoholu (tylko w celach leczniczych, żeby późno jedzona kolacja [albo już pierwsze śniadanie, zależy jak na to patrzeć...] zagryzana ciastem czy - bardziej popularną - babeczką się przyjęła ;-)), natomiast męskie to sam alkohol. W sumie jest w tym trochę prawdy, bo za każdym razem, gdy się spotykam z koleżankami głównym punktem programu jest grill i generalnie jedzenie :-) Moim zaś zadaniem najczęściej jest upieczenie czegoś słodkiego, bo niestety do przyrządzania mięsa się nie nadaję. Tym razem na kameralne spotkanie zrobiłam babeczki w 12 różnych smakach. Było trochę brudzenia naczyń (a dokładniej 12 miseczek...), ale warto było, bo efekt był całkiem zadowalający - może poza babeczką z piankami, które się rozpłynęły :<

Składniki (12 babeczek)

Ciasto podstawowe (baza)

• 125 g masła
• 1/2 szklanki cukru
• 10 g cukru z wanilią
• 2 jajka
• szklanka mąki pszennej
• czubata łyżeczka proszku do pieczenia

Miękkie masło utrzeć z cukrami na puszystą masę. Wbijać jajka, po kolei, dokładnie miksując każde poprzednie. Na koniec dodać mąkę z proszkiem i wymieszać.

Dodatki

Potrójnie czekoladowa: dodajemy po posiekanej dużej kostce czekolady białej, mlecznej i gorzkiej. I oczywiście - żeby było jeszcze bardziej czekoladowo - czubatą łyżeczkę gorzkiego kakao

Kakaowa z białą czekoladą: dodajemy czubatą łyżeczkę kakao i pasek posiekanej, białej czekolady

Waniliowa z nutellą: dodajemy ziarenka z kawałka wanilii i płaską łyżkę nutelli, tworząc szlaczek

Czekoladowa z masłem orzechowym: dodajemy pasek stopionej czekolady (mlecznej lub gorzkiej) i 2 czubate łyżeczki masła orzechowego

Bananowo-kokosowa: dodajemy pół małego, bardzo dojrzałego, rozgniecionego widelcem banana i płaską łyżkę wiórków kokosowych

Z wiśniami, migdałami i czekoladą: dodajemy 3-4 wydrylowane wiśnie, łyżeczkę posiekanych, blanszowanych migdałów i 2 kostki posiekanej, gorzkiej czekolady

Z bakaliami: dodajemy kilka rodzynek, pistacji, nerkowców, orzechów włoskich, migdałów i suszonej żurawiny

Cynamonowa z orzechami: dodajemy 1/3 płaskiej łyżeczki cynamonu i małą garstkę posiekanych orzechów włoskich

Z muesli i truskawkami: dodajemy łyżkę muesli truskawkowego i 3 małe, pokrojone w ćwiartki truskawki

Czekoladowa z piankami: dodajemy stopiony pasek czekolady (mlecznej lub gorzkiej), na wierchu babeczki układamy 3-4 różowe pianki

Cytrynowa z makiem: dodajemy łyżkę soku z cytryny i łyżeczkę maku

Migdałowa z niespodzianką: dodajemy łyżkę zmielonych migdałów, kilka kropli ekstraktu z migdałów, wkładamy część ciasta do papilotki, w środek wkładamy pralinkę marcepanowo-pomarańczową i przykrywamy resztą ciasta

Następnie ciasto przełożyć do foremek i piec 20-25 min. w 180 st. C.