poniedziałek, 19 marca 2012

Muffiny czekoladowe z kremem


Pierwsze z dwóch rodzajów muffinek, które robiłam na urodziny mojego brata. Nie wiem naprawdę, gdzie leży fenomen czekoladowych babeczek, ale zawsze znikają jako pierwsze. Podczas mojej długiej, niezapowiedzianej i niespodziewanej przerwy blogowej robiłam takie rzeczy często, np. dla koleżanki na 18 urodziny. Wtedy były 4 rodzaje babeczek, a każde miały krem w innym kolorze. Teraz powoli przypominam sobie, jak proste i efektowne są takie maleństwa, więc myślę, że na blogu częściej będą pojawiać się właśnie takie drobiazgi.
Przepis na babeczki jest Nigelli, krem wielokrotnie robiony, np. tu.



Składniki
  • 1 i 3/4 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżki kakao
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 150 g dowolnej czekolady (użyłam mlecznej bakaliowej)
  • 1 szklanka mleka
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Krem
  • 125 g miękkiego masła
  • 85 g cukru pudru
  • 220 g kremowego twarożku w temp. pokojowej (typu "Mój ulubiony")
  • barwnik spożywczy
  • cukierki do ozdoby
W jednym naczyniu wymieszać suche składniki, w drugim mleko, olej, jajko i ekstrakt. Mokre wlać do suchych, wymieszać szybko i niedbale, tylko do połączenia składników. Formę wyłożyć papilotkami, nakładać ciasto łyżką. Piec ok. 20 min. w temp. 200 st. C. Wszystkie składniki kremu zmiksować na gładką masę. Po wystudzeniu babeczek dowolnie udekorować.

17 komentarzy:

  1. Piękne są, w piątek przyszła do mnie paczuszka z pięknymi ozdobami cukierniczymi, więc pewnie niedługo wykorzystam do ozdobienia muffinek:) A z przepisu Nigelli muffinki sa naprawdę smaczne:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygladaja przeslicznie pod ta rozowa, kremowa pierzynka!

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądają pięknie! Aż szkoda jeść;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Marzy mi się taka śliczna babeczka :D

    OdpowiedzUsuń
  5. mmm jakie babeczki! cudnie wyglądają ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bo są czekoladowe :D co czyni je najlepszym już na starcie.

    OdpowiedzUsuń
  7. Maniu jakie one sa urocze! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Niesamowicie urocze babeczki Maniu:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Są takie śliczne , że szkoda byłoby je zjeść ; )
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  10. Przepis na krem bardzo mi się podoba. Muszę rozejrzeć się za tym twarożkiem

    OdpowiedzUsuń
  11. uwielbiam czekoladowe muffiny, Nigelli są bezkonkurencyjne :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Piękne i eleganckie w pewien sposób;) Apetycznie wyglądają;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny na blogu i pozostawiony komentarz :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...