Honey oat bread

Zwykły, owsiany chlebek z lekkim posmakiem masła i miodu. Prosty, na drożdżach, dość zbity, sycący. Sprawdził się w tostach francuskich i zapiekankach. Polecam :)

Składniki

• opakowanie suszonych drożdży
• 235 ml ciepłego mleka
• 80 ml ciepłej wody
• 1/4 szklanki płynnego miodu
• 1/4 szklanki rozpuszczonego masła
• 1 1/2 łyżeczki soli
• 180 g płatków owsianych, zmielonych na pył
• 250 g mąki chlebowej
• mleko/jajko do posmarowania i płatki owsiane do posypania

Wymieszać zmielone płatki, mąkę, sól i drożdże. Dodać mleko, wodę, miód, masło, zagnieść ciasto (ok. 7-10 min.), aż będzie elastyczne i miękkie. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (ok. 1,5 h). Odgazować ciasto, przełożyć do silikonowej keksówki. Posmarować mlekiem lub roztrzepanym jajkiem, posypać płatkami owsianymi. Piec godzinę w piekarniku nagrzanym do 200 st. C. Studzić na kratce. Smacznego :)

źródło: klik