Overnight apple pie oats parfait

Dzisiejsza propozycja nieco różni się od wpisów wcześniejszych, ponieważ jako pierwsza bezpośrednio związana jest z moim drugim blogiem. Takie śniadanie zaserwowałam sobie na rozpoczęcie tygodnia - na zdjęciu jest moja porcja. Taki oszukany "parfait" w zdrowej wersji - z płatkami owsianymi, jabłkiem, orzechami i przyprawami doskonale spisze się również jako deser, szczególnie jeśli ktoś nie może lub nie lubi tłustych i słodkich "kropek" nad obiadowym "i" ;-) Polecam i już mogę obiecać, że nie jest to ostatnia propozycja na przekładańca w takim stylu, ponieważ bardzo przypadł mi do gustu!

Składniki (2 porcje)

• 2 duże jabłka
• łyżka masła
• 2 łyżki cukru + 1 łyżka
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• po szczypcie kardamonu i gałki muszkatołowej
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 3 łyżki rodzynek
• 10 łyżek płatków owsianych*
• gęsty jogurt naturalny (np. grecki)**
• 3 łyżki podprażonych orzechów włoskich
• łyżka podprażonych orzechów laskowych

Jabłka umyć, obrać, zetrzeć na dużych oczkach. Masło rozpuścić w rondelku z dwoma łyżkami cukru, dodać starte jabłka, cynamon, kardamon, gałkę, sok z cytryny i rodzynki. Dusić pod przykryciem, aż jabłka zmiękną i woda odparuje. Jogurt wymieszać z pozostałym cukrem i płatkami. Przestudzone jabłka rozłożyć do przygotowanych szklanek lub pucharków, na to położyć jogurt z płatkami, na wierzch ułożyć jeszcze jedną warstwę jabłek. Przykryć i wstawić na noc do lodówki. Przed podaniem posypać orzechami. Smacznego!

*można użyć zarówno błyskawicznych, jak i górskich czy zwykłych; ja użyłam mieszanki zwykłych i otrębów owsianych

**ilość dowolna, w zależności od preferowanej gęstości; u mnie było to ok. 350 ml jogurtu