Truskawkowe mleko

Lubicie pić mleko? Krowie, sojowe, ryżowe? A może smakowe? Na rynku znajdziemy wiele rodzajów: waniliowe, czekoladowe, truskawkowe... Szkoda tylko, że zwykle napoje te niewiele mają wspólnego z prawdziwą wanilią, czekoladą, nie wspominając o truskawkach. Dlatego, jeśli nie chcecie karmić się chemią, a ze słodkich, mlecznych napojów nie umiecie zrezygnować - polecam domowe mleko truskawkowe. Proste w wykonaniu i bardzo smaczne. Zróbcie z podwójnej porcji, bo w kolejnym (lub jeszcze kolejnym...) poście banalny pomysł na wykorzystanie takiego smakowego mleka.

Składniki (trochę pond 500 ml mleka, 2 porcje)

• szklanka truskawek, świeżych lub mrożonych, pokrojonych w plasterki
• 1/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 szklanki mleka, zimnego

W garnku umieścić truskawki, cukier i wodę. Gotować ok. 12-15 min. lub do czasu gdy truskawki puszczą sok, a cała mikstura trochę zgęstnieje. Odcedzić kawałki truskawek (najlepiej na sitku, bo mnie trochę wpadło 'fusów'), syrop schłodzić (a truskawki zjeść, najlepiej z waniliowymi lodami...). Mleko wymieszać z ekstraktem i syropem. Przelać do szklanek i podawać - zimne, najlepiej z kilkoma kostkami lodu (nie za wiele, aby nie rozcieńczyć zanadto napoju).

źródło: klik