Marzipan crumble

Crumble w odrobinę ulepszonej wersji - zamiast klasycznej kruszonki tym razem zrobiłam wersję z dodatkiem marcepanu. Możemy użyć dowolnych owoców, niemniej jednak najlepiej komponuje się z podanymi przeze mnie: mieszanką jabłek i gruszek, choć próbowałam również ze śliwkami i w takiej wersji także bardzo polecam :)

Składniki

Owoce

• 4 jabłka
• 4 gruszki

Owoce umyć, obrać (lub nie), wydrążyć, pokroić. Włożyć do żaroodpornego naczynia (lub kilku mniejszych), wysmarowanego masłem. Posypać kruszonką. Piec 30 min. w 180 st. C (jeśli robimy deser w mniejszych naczyniach wystarczy 15-20 min).

Kruszonka

• 100 g masy marcepanowej
• 100 g masła
• 50 g cukru
• 200 g mąki pszennej
• szczypta soli
• szczypta proszku do pieczenia
• kilka kropli ekstraktu z wanilii
• opcjonalnie garść pokruszonych na mniejsze kawałki płatków migdałowych

Wszystkie składniki zagnieść opuszkami palców na kruszonkę.