Śniadanie na sobotę #29

Już ostatnio wspominałam, że ogarnęła mnie słabość do czekolady ;) A prawdę mówiąc odkąd nie mieszkam z rodzicami mięso jadam sporadycznie, tylko gdy przyjedzie Mama z obiadem albo wyjdę ze znajomymi do jakiejś knajpki ;) Królują więc u mnie naleśniczki i placuszki, rano robię większą porcję (gdy nie muszę wstawać o jakiejś nieprzyzwoitej godzinie), zjadam połowę, a drugą konsumuję zgłodniała po zajęciach. Dobry patent! ;)

Pancakes kakaowe

Składniki (2 porcje)

• 1 1/4 szklanki mąki pszennej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/6 szklanki kakao
• szczypta soli
• niepełna szklanka mleka *
• jajko
• 2 łyżki stopionego masła
• chlust ekstraktu z wanilii
• 2 łyżki cukru trzcinowego

Mąkę wymieszać z proszkiem, kakao, solą. Jajko roztrzepać w drugiej misce, dodać masło, ekstrakt, cukier, mleko, wymieszać. Suche dodać do mokrych składników, wymieszać. Patelnię teflonową rozgrzać, smażyć placuszki (wychodzi ok. 14-15) z obu stron. Podawać z ulubionymi dodatkami *.

* dolewam 2/3-3/4 i później ewentualnie resztę, bo gęste ciasto = grube pancakes

** u mnie na zdjęciu: twarożek waniliowy, domowy dżem z wiśni, masło orzechowe

źródło: klik