Faworki

Pierwszy przepis, jaki mam zapisany w swoim przedpotopowym zeszycie (z lalką Barbie na okładce...) z początków mojej kariery w kuchni ;) Faworki, znane także pod pseudonimem chrust, pochłaniałam kiedyś u cioci w ilości nieokreślonej (aż mama kopała mnie pod stołem, żebym przestała, bo nie wypada - reżim od najmłodszych lat, nawet jedzenie na przydział, widzicie :<), w końcu sama jako kilkulatka pod nadzorem chrzestnej zawijałam te "ciasteczka" (?), a sentyment do nich pozostał po dziś dzień :)

Składniki

• 400 g mąki
• 6 żółtek
• szczypta soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ok. 7 łyżek śmietany
• łyżka octu

Dodatkowo

• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Z wszystkich składników zagnieść ciasto (w razie potrzeby dodać więcej śmietany). Wałkować na lekko podsypanej mąką stolnicy na cienki placek, wykrawać nożem lub radełkiem paski, w każdym zrobić nacięcie na środku i zwijać faworki. Smażyć w rozgrzanym tłuszczu, posypać obficie cukrem pudrem.

źródło: stary zeszyt z przepisami :)